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| Originaire de Chine, ce riz naturellement noir au goût de noix et d’épices était cultivé exclusivement à l'attention des anciens Empereurs pour ses qualités nutritionnelles et aphrodisiaques, d’où son nom de « riz interdit ».Ce riz complet a gardé le germe et la pellicule qui sont les éléments les plus nutritifs du riz : il est pauvre en sodium, riche en fibre et vitamines qui se conservent pendant la cuisson (A, B1,PP), oligoéléments, acides gras, hydrates de carbone, enzymes et sel minéraux tels que le potassium et le magnésium. | |||||||||||||||||||||||||||||||
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