Riz jasmin de Thaïlande bio 500g - Ethiquable

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RIZ JASMIN DE THAïLANDE BIO 500G - ETHIQUABLE
Catégories	Riz bio et équitable
Marque	Ethiquable
Prix indicatif	2.54 €
Frais de port	7.00 €
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Le riz au parfum de jasmin Le parfum de jasmin provient de la variété traditionnelle de la région. On le nomme « naturellement parfumé » car il contient des molécules aromatiques dans des proportions 10 à 15 fois plus importantes que les riz conventionnels. Le parfum de jasmin est légèrement perceptible à l'état cru, mais il se développe à la cuisson. Il est très présent juste après la récolte et tend à s'atténuer avec le temps. Un système de culture traditionnel Ces riz sont cultivés de façon traditionnelle par des agriculteurs qui n'utilisent pas d'intrants chimiques et qui travaillent surtout manuellement. Le riz jasmin est utilisé dans l'alimentation locale. Il a une importance dans les pratiques religieuses. Les superficies cultivées sont peu importantes et les rendements bas. Toutes les tentatives d'améliorations des variétés et des rendements ont eues des effets négatifs sur les caractéristiques aromatiques de ces riz.

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