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"Et vogue le navire?." disait Fellini ! Ce "Prosé" ragaillardi par une proportion majoritaire de grenache en 2008, par rapport à son illustre prédécesseur, se délivre avec plus d'élégance et de finesse : sapidité, suavité, salinité?."Prosé" tout simplement ! Un millésime 2008 gourmand ! Languedoc-Roussillon Coteaux du Languedoc Prosé 2008 Rosé Domaine de La Prose Grenache Cinsault Robe remarquable rose saumon, aux reflets scintillants teintés d'argent et de mauve. Nez fringant, ample et généreux d'effluves de fleurs blanches et jaunes et de fruits jaunes et rouges (groseille, pèches de vigne, mangue amère, pivoine, etc?) nimbé d'épices et d'amandes. Olfaction saline et fraîche ! Bouche gracile entre épices et acidité bien maitrisées. Franchise et rondeur viennent goulument interférer sans aspérité ! Une finesse et une persistance sourdre alliées à une salinité gourmande ! Une texture rose sensuelle qui me rappelle celle des dessins les plus évocateurs de Woldemar Winkler, artiste un peu trop oublié en France ! (03/2009) Toute la cuisine aux parfums accentués du sud... Viandes blanches Label : Agriculture Biologique Contenance : 75 cl Millésime : 2008 Couleur : Rosé Région : Languedoc-Roussillon Fabricant : Domaine de La Prose Appellation : Coteaux du Languedoc Désignation : Prosé |
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