GRANDE ASSIETTE DOMINO

Cette assiette est fabriquée en Colombie selon une technique vieille de 350 ans ! La céramique provient d'un mélange entre 3 sortes d'argile récoltées dans le lit d'une rivière voisine. La terre est séchée, broyée au pilon, puis tamisée, mélangée à l'eau pour obtenir une pâte homogène.

Pour les plus grosses pièces, la forme est obtenue à l'aide d'un moule en plâtre. Les plus petites sont en revanche façonnées à la main. Les objets sont ensuite séchés partiellement jusqu'à l'obtention d'une consistance compacte, puis lissés à l'aide de pierres semi-précieuses pour leur donner un aspect brillant, avant de passer à la cuisson dans des fours traditionnels en terre. Enfin, lors du processus de réduction, des matières combustibles naturelles sont brûlées afin de parer la céramique d'un léger reflet métallique.

Aucun émail ni vernis ne sont utilisés. Les qualités de cette gamme sont comparables à celle de la fonte. Comme tout plat en fonte, on y fait d'abord bouillir du lait avant une première utilisation, en raison de sa légère porosité. Elle peut aller au four, à la flamme, et à la plaque électrique. Elle va aussi au lave-vaisselle.

Les cuisiniers l'apprécient énormément car elle retient la chaleur et préserve les saveurs des aliments.

Impact social : l'intégralité des artisans (majoritairement des femmes) est formée ; les enfants sont scolarisés. Grâce à la céramique, les habitants de la région maintiennent l'emploi local et évitent ainsi l'exode rural vers la misère de Bogota.

Côté environnement, la production nécessite uniquement des produits naturels. De la matière première à la transformation finale, cette production ne requiert aucun mode de transport : l'argile est prélevée sur place. Le modelage n'utilise aucune mécanisation.

Dimensions : D 27, h 50 cm

L'article vendu est uniquement l'assiette.
Le bol est vendu séparement ici.