GATEAU éNERGéTIQUE à PRéPARER

Energy Cake apporte des sucres lents qui se diffusent progressivement dans l’organisme créant ainsi des conditions énergétiques optimales en vue d’un effort intense et de longue durée.

Energy Cake entraîne une faible mobilisation des réserves énergétiques pour la digestion, il est facilement assimilé.

Utilisation :
Recommandé pour les efforts intensifs de moyenne et longue durée.
Consommer 1/3 de gâteau 2-3h avant l’effort.

Préparation :
1. Mélanger 400g de préparation pour gâteau avec 250ml d’eau dans un saladier.
2. Laisser reposer environ 20 minutes.
3. Mettre la préparation dans un moule.
4. Faire cuire environ 30 à 40 minutes à 200°C (four chaud) et vérifier la cuisson avec un couteau.

Ingrédients :
Farine de blé*, sucre de canne*, poudre de cacao* issu du commerce équitable, lait
écrémé en poudre*, poudre à lever : bicarbonate de soude, sel, dextrose*, vitamine
B1 (thiamine). *Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Conditionnement :
Boite de 400g de préparation pour gâteau (3 parts).

Valeur énergétique pour 100 g de poudre :
348 kcal / 1475 kJ
protéines 8.5g
glucides 72.8g
dont sucres 44.7g
lipides 2.5g
dont acides gras saturés 1.1g
fibres : 5.9g
sodium : 0.55g
Vitamine B1 : 0.75mg (54% AJR)

Les besoins du sportif
L'alimentation du sportif est variable selon le type de sport et sa pratique. Mais il existe des règles de base :
Les glucides : ils doivent représenter plus de la moitié de la ration énergétique (55%), dont 1/4 de sucres simples et 3/4 de sucres complexes. Les protides : elles doivent constituer 15% de la ration énergétique en limitant les protéines d'origine animale en faveur de celles d'origine végétale. Les lipides : ils ne doivent pas dépasser 30% de la ration énergétique. L'eau : elle doit être absorbée en quantités importantes pour compenser les pertes dues à la transpiration : il faut boire régulièrement en petites quantités (15 à 20cl toutes les 20 minutes).
Car une perte de poids en eau réduit considérablement la capacité de l'effort, ex : 2% du poids perdus en sueur = une baisse de 20% en efficacité musculaire. Les vitamines et minéraux : ils interviennent au niveau du métabolisme énergétique et des processus de contraction musculaire. Chez les sportifs, toute carence ou déficience en vitamines et minéraux se traduit par une baisse de performance et une fatigue accrue.