Implantée en plein coeur du Parc Régional du Livradois-Forez en Auvergne, la Distillerie de Saint-Hilaire produit depuis 20 ans des huiles essentielles biologiques destinées à l'Aromathérapie.
La plupart des plantes distillées sont cueillies dans la nature ou cultivées par des agriculteurs biologiques de la région.
Pour qu'une huile essentielle soit efficace en aromathérapie, les plantes doivent être distillées sans choc thermique et complètement de façon à en retirer la totalité de ses principes actifs sans les altérer.
C'est pourquoi, la distillerie opère à basse pression et pendant prés de 4 heures pour certaines plantes comme les résineux.
Bien qu'étant une entreprise artisanale, les huiles essentielles de Saint-Hilaire sont reconnues par les plus grandes sociétés d'Aromathérapie et s'exportent partout en Europe ou aux Etats-Unis.

Il est possible de visiter la Distillerie toute l'année du lundi au samedi et même le dimanche entre juillet et août.

De la culture au produit fini

La culture
Des plantes cultivées selon les règles de l'agriculture biologique. Des plantes médicinales et aromatiques sont cultivées sur des dizaines d'hectares par des paysans regroupés au sein du Syndicat Auver-Bio-Arôme. Se conformant strictement aux règles de l'agriculture biologique, ils n'utilisent ni produits chimiques ni produits de synthèse, ils désherbent à la main leurs plantations : lavande, sauge, camomille, livèche, coriandre, menthe sont récoltées à maturité évidemment entre 10 et 17 heures, c'est à dire au moment où la plante est la plus riche en ester aromatique. Là encore la récolte est immédiatement amenée à Saint-Hilaire.

La cueillette
Saint-Hilaire réinvente l'art de la cueillette sur les plateaux d'Auvergne battus par le vent, dans les vallées où coulent des rivières aux eaux limpides : on coupe le millepertuis, la reine des prés, les feuilles de frêne ou de bouleau, on arrache l'angélique et la gentiane, on cueille aussi le cynorhodon dans les sous-bois profonds du Livradois Forez. Les forestiers vont chercher branches de sapin Douglas, mélèze ou bien sapin géant de Vancouver. Ils élaguent les arbres et font leur bonheur des résidus d'une récente coupe franche. Plantes sauvages ou résineux, la récolte est amenée le jour même à Saint-Hilaire.

La distillation
2 complexes de distillation en inox massif de 3000 litres et 2500 litres. Un procédé unique grâce à un savoir-faire et une conception des appareils, nous permet de créer un mélange azéotropique avec une température de distillation de 88°.
Toutes les molécules des essences de plantes sont ainsi extraites. La qualité unique de ces huiles est reconnue dans le monde entier.
Leur pouvoir vibratoire est exceptionnel.
L'eau de source utilisée provient des collines boisées de St-Germain-l'Herm (aucune pollution trouvée lors d'analyses nitrate 0).
En parallèle, nous nous sommes spécialisés dans les hydrolats issus de nos plantes médicinales et aromatiques ainsi que de fleurs et racines. Leur rapport est de 1/1.

L'herboristerie

Les plantes biologiques arrivent en frais récoltées ou cueillies dans la journée, le soir immédiatement coupées, elles sont mises dans nos séchoirs (capacité de séchage 150 m²). Les plantes ainsi séchées sont distribuées en herboristerie pour la phytothérapie. Sur demande, nous pouvons fabriquer toutes sortes de poudres.