> Une cuisine plus écologique...

La cuisine est un lieu important dans la maison, où l'on passe du temps (surtout pour les français toujours très attachés à la cuisine !). C'est donc l'occasion de profiter de nombreuses alternatives écologiques : aussi bien pour la préparation des repas, que pour la cuisson, la vaisselle, l'entretien,...

Commençons par les produits d'entretien et de nettoyage dont bon nombre d'entre eux ne sont pas anodins ni pour notre santé, ni pour l'environnement.

Quels effets sur la santé ?

La majorité des produits d'entretien domestiques contiennent de nombreuses substances chimiques dont les effets sur la santé ont été plus ou moins étudiés : COV ou Composés Organiques Volatiles, phtalates, aldéhydes, muscs artificiels,...Les impacts sur la santé peuvent être immédiats (irritations cutanées ou respiratoires, brûlures, réactions allergiques) ou bien n'être visibles qu'à long terme (cancers, asthme, endommagement du système nerveux, perturbations endocriniennes, mutations génétiques, stérilité,...).

Impact sur l'environnement ?

Ces produits chimiques n'ont pas seulement des effets néfastes sur la santé, ils ont également un fort impact sur l'environnement. Tout au long du cycle de vie de ces produits des incidences sur l'environnement peuvent être relevées : forte consommation d'eau, d'énergie et de matières premières pour la production, transport, rejets polluants des usines, rejets pendant et après l'utilisation,...Ainsi les produits chimiques posent de sérieux problèmes de pollution de l'eau, de l'air et du sol qui entraînent des modifications des écosystèmes avec mutations et destructions de certaines espèces, une propagation de déchets toxiques et de maladies,...

Certains logos permettent de reconnaître les produits dangereux et polluants à éviter : 

Toxique	Corrosif	Nocif / Irritant	Dangereux pour   l'environnement

Le mieux reste donc d'adopter des produits d'entretien écologiques car cela existe ! Divers produits vous permettront un nettoyage tout aussi efficace que les nettoyants chimiques traditionnels, tout en minimisant votre impact sur l'environnement. Ces produits sont fabriqués à partir de matières premières végétales ou minérales naturelles et renouvelables contrairement aux dérivés pétrochimiques. Les colorants de synthèse sont remplacés par des parfums naturels (huiles essentielles de plantes). Ces produits "verts" sont donc à 100% biodégradable et d'origine renouvelable. Ainsi vous trouverez toutes sortes de produits pour la vaisselle à la main, le lave-vaisselle, l'entretien et le détartrage,...

Un ecolabel européen permet de distinguer ces produits plus respectueux de l'environnement qui doivent suivre certains critères écologiques : 

        

Dans une cuisine, on consomme également beaucoup d'eau et puisque c'est une ressource précieuse, il est important de veiller à ne pas la gaspiller. Pour cela des économiseurs d'eau peuvent être judicieux à placer sur les robinets. Les économiseurs d'eau (aussi appelés réducteurs ou régulateurs de robinet) permettent de diminuer le débit de l'eau sans pour autant diminuer la pression, par un système de mélange d'air et d'eau. Ces économiseurs sont très simples à installer et on peut alors espérer réduire notre consommation d'eau jusqu'à 50% selon les modèles. Une manière d'être plus écologique et de faire des économies sur vos factures !

On trouve également de plus en plus d'accessoires et ustensiles de cuisine disponibles en version "verte" : ustensiles en matières premières naturelles comme le bois, papier de cuisson écologique, filtres à café recyclés ou biodégradables,...

Voilà maintenant que votre cuisine est toute équipée, il ne vous reste plus qu'à vous lancer dans la préparation d'un délicieux repas...biologique !

Stéphane