> Tisanes : la science infuse

Avec la décoction, l'infusion est un mode de phytothérapie ancestral. C'est tout à la dois une pratique conviviale et un moyen de traiter une grande varité d'affections, voire d'états d'esprits. En ce domaine plus qu'en d'autres, il est absolument nécessaire de recourir à des ingrédients frais, certifiés Bio. Voire "équitables".

Infusion, mode d'emploi

D'accord, la "tisane", tout le monde sait en faire. Quelques conseils basiques, néanmoins :

Si vous utilisez des "vraies" feuilles, fleurs, écorces, conservez-les dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière. Pas pendant des années, non plus.

Dosez la quantité exactement, suivant les instructions

Utilisez de l'eau bouillante. Plus précisément de l'eau peu minéralisée. Non calcaire, entre autres.

Versez la, frémissante, sur les plantes.

Couvrez le récipient, afin de conserver les huiles essentielles volatiles.

Filtrez avant de consommer.

Si vous recourez aux sachets, respectez scrupuleusement le temps d'infusion.

Des plantes aux multiples propriétés

Les infusions tirent leurs pouvoirs thérapeutiques des huiles essentielles contenues dans les végétaux. Ci-dessous, quelques catégories de plantes en fonction de leurs indications :

Insomnie  : Passiflore, Valériane, Tilleul, Oranger, Camomille, Marjolaine.

Sédatif, stress, anxiété : Aubépine, Houblon, Passiflore, Mélisse, Fleur d'oranger, Mélisse, Tilleul, Valériane, Marjolaine, Millepertuis (ce dernier est photosensibilisant : en principe, pas d'exposition au soleil pendant le "traitement")

Douleurs, maux de tête : Reine des Prés, Camomille

Diurétique, draineur : Reine des Prés, Chiendent, Frêne, Sureau, Fenouil (éviter durant la grossesse)

Digestif : Camomille, Angélique, Menthe poivrée, Boldo (foie), Fenouil

Veinotonique (améliore la fluidité de la circulation veineuse) : Cassis, Hamamélis, Persil, Vigne rouge, Ginkgo Biloba

Anti-inflammatoire : Harpagophytum

Tonus : Eglantier et Cynorrhodon (Vitamine C), Gingembre.

Thé et 'thés"

Le thé est dotés de propriétés anti-oxydantes. Il contribue ainsi à la lutte contre les radicaux libres, responsables de l'oxydation et du vieillissement de nos cellules. Il est plus en moins dosé en théine, autrement dit : en caféine.

Thé vert : Riche en EGCG (épigallocatéchine), oxydant très actif, en tanins et en vitamine C.

Thé blanc : Plus rare, plus cher, il s'agit d'un thé vierge. Il est composé de jeunes feuilles et de bourgeons non torréfiés. Particulièrement riche en flavonoïdes (antioxydants).

"Thé rouge", ou Rooibos : Ce n'est pas du thé, mais un mélange de feuilles et tiges du Rooibos, un arbuste sud-africain. Dépourvu de théine et de tanins, il peut être consommé en plus grandes quantités que le thé. On lui attribue des vertus drainantes.

Maté : Consommé à la place du thé et du café dans certains pays d'Amérique du Sud, comme l'Argentine. Riche en caféine.

Guarana : Grains torréfié d'un arbuste amazonien. Riche en caféine.

Soyez un consommateur, une consommatrice vigilant(e)

Qualité des ingrédients, sérieux des méthodes de récolte et de conditionnement, absence d'engrais chimiques, herbicides, pesticides : ces 3 conditions doivent être impérativement réunies pour une cure d'infusion réussie. Les herboristes professionnels ayant disparu, c'est à vous de vous former et de pratiquer une vigilance extrême dans vos achats.

La moindre des choses est qu'un des labels Bio figure sur le conditionnement de votre infusion en feuilles, fleurs, écorce, ou sachets. Voir les Labels Bio * en fin d'article.

Pour les thés, maté, guarana, vous porterez également votre attention sur les pratiques de commerce équitable dans la production, de la récolte et de la distribution de votre produit.

Plus féminin que masculin, l'art de l'infusion se construit au fil du temps, par l'information personnelle, l'intuition. C'est également l'occasion d'échanges conviviaux en famille ou entre amis. Rien que du plaisir !Thierry

* Logos Bio :